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北京商报讯（记者张天元）3月14日，火锅品牌小龙坎因食品安全咨询题再度引发公众关注。相关话题“小龙坎被曝回收鸭血等剩菜二次销售”和“小龙坎清洁桶混用洗完拖把洗茶壶”迅速登上热搜，引发了广泛讨论。

依照媒体报道，小龙坎湖北汉川门店的后厨操作存在严重违规行为。据经视直播报道，该店职员经常将顾客未吃完的海带芽、牛奶鸭血等菜品端进后厨，直截了当回收消费者吃过的剩菜，并重新加工后再次出售。这种行为并非偶然，而是每天都在小龙坎火锅汉川店内发生。

更令人担忧的是，该店在清洁治理方面也存在严重漏洞。店内清洁工具与餐具共用同一组无标记的铁桶清洗，且职员在使用这些工具时并未养成事前清洗的适应。不管是洗拖把、抹布依然茶壶，都可能浮现混用的事情，只要桶空着就会被随意使用，这无疑增加了交叉污染的风险。

此外，后厨还发现多包已过期并浮现结块现象的调味粉，但店员对此却视而不见。这些过期调味粉不仅被接着使用，还被用来制作火锅高汤。随后，这些高汤被端上消费者的餐桌，可能对顾客健康造成潜在威胁。

综上所述，小龙坎湖北汉川门店在食品安全和卫生治理方面的咨询题令人堪忧。这一事件不仅暴露了该门店的治理漏洞，也可能对品牌的整体形象造成严重妨碍。将来，怎么加强内部治理和监督，确保类似咨询题不再发生，将是小龙坎需要面对的重要课题。

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来源：多特软件站