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你能设想一个一般的馒头标价高达32元吗？当前餐饮界流行一种趋势，即经过制造新颖术语和营造网络热门现象，给予食物超乎寻常的价值，吸引消费者争相购买。此时，这股风潮触及了传统的面点——馒头。我们熟知的山东老面馒头或荞麦馒头，已被冠以“新中式馒头”、“特色风味馒头”的新称号。

这种创新不仅体现在添加如芝士、抹茶、椰子粉等元素，让馒头色彩斑斓、形态各异，而且还伴随着精心编造的故事，如某人因职场挫折转而自学馒头制作，经过直播其成长历程聚集人气，最终以“养成系”创业者形象开设店铺，成功吸引粉丝经济。

网红们推销这些馒头时，会强调它们的独特风味、背后的情感故事，乃至健康益处，如低糖减肥，让人感受不买算是错过。想要尝试的顾客往往需要耐心排队，因为价格从5元到惊人的30元不等，却依旧顾客盈门。

比如杭州的“囤囤馒头”，未开业就已社交媒体爆红，吸引了大批粉丝。开业首日便成为年轻人打卡热点，迅速售罄。关于许多追随者而言，购买行为更多是为拍照分享和一时冲动。

去年重庆登场的“馒头超人”（SuperMantou），以提供30天不重样馒头为噱头，同样引入了一系列新概念，如卷馒、圈馒、包馒和素馒，每种都对应不同的制作工艺和创意口味，试图将传统馒头与现代西式甜品融合，制造出如生椰拿铁味、紫米抹茶馅等复杂组合，即便最传统的素馒也加入了艾草、杂粮等元素，力求在保留传统的并且提升价值感。

值得注意的是，虽然这些新中式馒头体积不大，但价格普遍超过5元，成本分析显示，一个馒头的成本可能仅为0.28元。通过一番包装和营销后，售价飙升至6元乃至更高，利润空间之大令人咋舌。这背后的商业策略，无疑引发了对食品价值与定价机制的考虑。

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