近日千禾味业事情讲明_千禾味业深夜讲明！“千禾0”算是零添加，微量“镉”来自原料！消息关注度特别高，想要进一步了解这方面的最新消息，小编给大伙儿整理出有关这方面的全部内容，希望可以帮助到大伙儿深入了解！

近日，千禾味业（603027）因旗下“千禾0”系列产品被媒体送检而引发广泛关注。围绕“0”与“零添加”的概念，公众对千禾味业的产品提出质疑。对此，千禾味业于3月20日深夜发布了一份事情讲明，回应了相关咨询题。

###千禾味业的自查结果

依照媒体报道，第三方权威检测机构对13款宣称零添加的酱油进行了送检，涉及加加、欣和、海天、千禾等多个品牌。抽检结果显示，有12款零添加酱油检出微量镉，含量范围在0.00572~0.110mg/kg。其中，千禾味业的“千禾御藏本酿380天酱油”检测出镉含量为0.0110mg/kg，引发了消费者的担忧。

针对这一事情，千禾味业迅速启动自查程序，对在售产品、在库产品及在生产产品进行全面检测，并严格检查生产流程、生产设备和生产环境。千禾味业表示，经自查，“千禾0”系列产品符合公司生产工艺要求，在生产过程中未使用任何食品添加剂，仅使用食品原料进行加工。

此外，千禾味业强调，其非“千禾0”系列产品的食品添加剂均符合国家标准要求。关于酱油中检出的微量镉，千禾味业解释称，镉是一种广泛存在于水、土壤和各类农产品中的重金属元素，酱油中的微量镉来源于原料，并非人为添加。

###镉含量是否超标？

依照GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》，目前我国尚未对酱油中的镉含量设定具体限量标准。但是，参考其他类别食品的镉限量要求，例如鱼类调味品等，千禾味业指出，媒体报道中提到的千禾御藏本酿380天酱油的镉检出值远低于相近类别食品安全标准的要求。

千禾味业进一步表示，该款产品的配料仅为水、非转基因黄豆、小麦和食用盐，未外源添加任何食品添加剂或化学剂。于是，微量镉的存在是由于原料本身携带所致，而非生产过程中的污染。

###“千禾0”商标与零添加的关系

在此次舆情事件中，“千禾0”注册商标与零添加的概念之间的关系成为舆论关注的焦点。千禾味业明确表示，“千禾0”是公司的注册商标，依据《商标法》规定在核准的商品上使用。作为零添加产品的重要标识，“千禾0”系列代表了公司在生产过程中不使用任何食品添加剂的答应。

千禾味业强调，“千禾0”系列产品的生产严格遵循零添加要求，绝不外源添加谷氨酸钠、5'-呈味核苷酸二钠、防腐剂、着色剂等GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》允许的食品添加剂，也不添加酵母抽提物等增鲜食品配料。并且，产品配料符合GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》的要求，食品营养标签也符合GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》的规定。

千禾味业表示，设立“千禾0”商标的初衷是为了区分零添加产品，便于消费者选购，并不存在蹭热点或混淆零添加概念的行为。公司自2008年起推出零添加产品，始终坚持技术创新和成果转化，致力于为消费者提供健康美味的食品。

###商标注册的背景

企查查数据显示，千禾味业已注册包括“千禾”、“0”、“千禾0本味”、“千禾0”等在内的184项商标，并申请了多种分类保护。此前，有媒体报道称，千禾味业客服人员表示，注册这些商标的要紧目的是为了保护知识产权。这种做法在行业内较为普遍，例如贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司现已注册286项商标，涵盖“老干娘”、“老十妈”甚至“老干爸”、“老干爹”等名称。

###对消费者的歉意与改进措施

虽然千禾味业的产品符合相应国家标准，但公司承认，由于前期与消费者的沟通不足，导致部分消费者产生误解。对此，千禾味业深表歉意，并表示将持续关注消费者对公司产品质量安全的关注和建议。

千禾味业还宣布，将常态化邀请更多消费者走进工厂，监督生产过程，并进一步推动生产可视化进程，让消费者可以“生产看得见、吃得很放心”。公司希望经过这些措施，增强消费者的信任感。

###千禾味业讲明全文如下：

校对：祝甜婷

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