丙烯酰胺是2A类致癌物_59款咖啡检出丙烯酰胺，属2A类致癌物！涉及瑞幸、星巴克等
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近期，福建省消委会进行了一项比较试验，对福州市20家咖啡销售单位的59款现制现售咖啡进行了抽样检测。其中发现了一些样品中含有低含量的2A类致癌物丙烯酰胺。这些样品涉及了瑞幸、星巴克等主流品牌。试验要紧测试了样品的能量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、反式脂肪酸、总糖、咖啡因、丙烯酰胺等8个项目。在蛋白质、脂肪等项目检测中，大部分产品符合国家健康饮食推举要求。但是，在能量、糖分、咖啡因、丙烯酰胺等检测项目中，不同品牌的产品结果差别较大。消委会提醒消费者，现制现售咖啡口感好，但不宜过量饮用。购买现制现售咖啡时应注意一些基本常识，比如了解不同种类的咖啡、样品中的能量、糖分等含量，并依照个人需求选择合适的产品。孕妇、哺乳期妇女、儿童和青少年等敏感人群应避免或减少咖啡的摄入量。此外，消费者还应注意咖啡的饮用方式，以及避免过量饮用咖啡带来的潜在风险。尽管丙烯酰胺被归类为2A类致癌物，但研究结果表明需要相当大的剂量才能导致致癌。于是，适量操纵有害物质的摄入是明智的选择。
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