中国日报3月6日电，由腾讯视频与特仑苏联合出品的首部聚焦牛奶的大型美食人文纪录片《牛奶是部文明史》于今日在腾讯视频独家上线。这部六集纪录片深入探讨了牛奶在人类历史与文化中的重要地位，展现了牛奶的营养、美味及其对人类日子的深远妨碍，并且揭示了其在不同文化中的独特价值和意义。

纪录片首次将镜头对准“牛奶”这一主题，在题材上为美食类型纪录片增添了新的维度。经过《最初的甘甜》《时刻的支流》《生命的滋养》《苍茫乾坤间》《凝聚的灵感》《醇香的奇遇》六集篇幅，影片从劳动者、美食制作者、文化守护者等多个视角出发，从宏观到微观，呈现了人类对风味世界的无尽探究。

3月3日，该片在北京举办了首映会。《牛奶是部文明史》总导演陈晓卿、腾讯在线视频副总编辑兼稻来工作室负责人陈晓卿，监制朱乐贤（腾讯在线视频节目内容制作部黑曜石工作室负责人），以及总导演邓洁、陈磊和制片人何是非共同出席，与媒体和观众一同观看了纪录片的第一集《最初的甘甜》。

陈晓卿在首映会上表示，牛奶的文明与文化是两个不同的概念。“文明是大伙儿共同的，而文化则是多样的。正是因为有了太多的不同，我们在这些差异中找到了一些相通的东西，这算是文明史的由来。”他还提到，牛奶在美食加工和烹饪的各个时期都起到了至关重要的作用，“它不仅提供情绪价值，更可能提供的是价值本身。”

总导演陈磊分享了创作初衷：“‘文明史’三个字让我对牛奶这一主题产生了创作冲动。除了探究美食的广度，深入挖掘牛奶在历史维度上的意义，既是一种挑战，也激发了我们的创作灵感。”

总导演邓洁则说述了拍摄过程中的幕后故事：“我们尾随主人公前往海拔4500米以上的地区进行拍摄，这对整个摄制组来讲是特别艰难的。大部分成员都浮现了高原反应，甚至有一位近1米9的大个子直截了当晕倒了。”

制片人何是非希望观众在饮用牛奶时，可以意识到它不仅仅是一般的消费品，更承载着丰富的故事与文明的印记。监制朱乐贤从行业角度强调，这部纪录片不仅在技术和艺术上寻求突破，更希望经过内容的创新为观众带来一部聚焦牛奶的全新作品。

观影结束后，观众们纷纷表达了对节目的赞赏：“这部纪录片聚焦了牛奶如此一种常见的饮品，看完之后，我感受牛奶就像一个熟悉的陌生人，原来它还有更多可能性。”

从行业角度来看，朱乐贤分享了他对纪录片IP的理解与考虑：“我们希望在技术或艺术上有突破，并且也希望在内容上有所开拓。这次的作品可能是内容领域的一次新尝试，将牛奶这一品类的主题呈现在观众面前。”

总之，《牛奶是部文明史》不仅是一部对于牛奶的纪录片，更是对人类文明与文化的深刻探讨。经过丰富的视角和细腻的叙述，影片带领观众重新认识了这一日常饮品背后隐藏的故事与意义。

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来源：多特软件站