但是，减肥并非盲目追求，需要采用科学的方式。仅仅依靠每天吃水煮菜来减肥并不明智，这种办法不仅容易导致体重反弹，还有可能让人陷入暴饮暴食的适应。这非但无助于减轻体重，反而可能导致体重增加。

实现健康减肥的关键在于合理搭配饮食。建议遵循“25%主食+25%肉类+50%水果蔬菜”的比例，这样才能培养出易瘦的体质。下面推举六种助你轻松瘦身的蔬菜及其烹饪办法：

1.冬瓜——每100克含有10大卡能量

推举菜品：冬瓜虾球

制作步骤：

（1）准备适量虾仁，去除背部虾线，加入盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀腌制。一块冬瓜去皮去瓤切成长条，一只红辣椒去籽切成长条，一根葱则切花。

（2）起锅烧水，加入少量盐和食用油，以便保留食物色彩并避免营养流失。待水烧开后，将虾仁下锅，变红即可捞出；继续放入冬瓜，待水再次沸腾后加入红椒片焯水约1分钟后捞出，过凉水并控干水分备用。

（3）另起锅加热油，油热后倒入葱花炒香，加入适量盐和鸡精，再将焯过水的食材倒入锅中翻炒，直至冬瓜变得透明即可出锅。至此，一道清新美味、有助于开胃的冬瓜虾球便完成了。

2.油麦菜——每100克含有12大卡能量

推举菜品：蒜蓉油麦菜

（1）选取一把新鲜油麦菜，切除根部后切段。一片红椒切成细丝用于装饰，另外备好适量蒜末。

另外准备一个小碗，加入蚝油10克和蒸鱼豉油10克，用勺子搅拌均匀备用。

（2）锅内加适量清水烧开后，清洗干净的油麦菜投入锅中，迅速焯烫30秒。

油麦菜返青后捞出控水，随后将其整齐地码放在盘中，均匀浇上调好的酱料，撒上蒜末和红椒丝备用。

（3）锅内再次加油，油温七成热时，将热油倒在蒜末上激发其香气，一道美味可口的蒜蓉油麦菜即告完成。

3.海带——每100克含有13大卡能量

推举菜品：海带豆腐汤

（1）准备几朵香菇，切去根部并在香菇表面划出十字花纹，以增加菜肴的自然鲜美味道。

一把洗净的海带结放入盆中备用，一小把枸杞加入适量清水浸泡。一块嫩豆腐切片，一小块瘦肉同样切片并放入清水中浸泡出血水。

（2）香菇和海带需焯水处理。锅中加入适量清水，冷水放入香菇和海带结。大火煮沸后焯水约1分钟，取出用清水冲洗备用。用清水冲洗能够使食材保持更脆爽的口感。

（3）锅内再次烧水，加入切好的姜片，加入食盐2克和胡椒粉1克以给食材入味。待水烧开后倒入香菇、海带结和切好的豆腐，保持大火状态，煮出豆腐中的杂质并用勺子撇去浮沫。

（4）然后将锅中的原料和汤汁倒入砂锅，盖上锅盖，小火慢炖15分钟。15分钟后，放入切好的肉片和泡发的枸杞，接着炖10分钟。如今所有食材都已充分入味，炖好的汤可盛入汤盆中，滴上少许香油即可上桌享用。

这些蔬菜热量低且营养价值高，关于正在努力瘦身的女性来讲特别友好。

4.西红柿——每100克含有14大卡能量

推举菜品：西红柿炒鸡蛋

（1）取一个西红柿洗净去皮，因为西红柿表皮可能会残存农药，而且去皮后的西红柿在烹调过程中更容易炒出红汁，只是要注意不要炒得太碎，否则过多的汁水会妨碍口感。

（2）准备两个鸡蛋打入小碗搅散，若想让鸡蛋炒出来更嫩滑，能够添加一些水淀粉和白醋。如此做能使鸡蛋液变得更嫩。

（3）确保锅热后再放凉油，当油冒青烟时下锅。如此鸡蛋液一下锅便会迅速膨胀，避免鸡蛋粘锅和焦糊，翻炒十几秒即可出锅，既能保证鸡蛋不老又很嫩滑。

（4）炒好的鸡蛋倒入锅中，与西红柿一同翻炒，炒西红柿时可加入少许白糖和生抽提鲜。然后转中火炒出西红柿的汁水。当西红柿炒得软烂、汁水醇香时，离火加入少许食盐调味，撒上葱花利用余温炒香葱花即可出锅食用。

5.黄瓜——每100克含有15大卡能量

推举菜品：黄瓜炒木耳

（1）一根黄瓜用刀划成四半去瓤，然后斜刀切成块状。木耳60克，用冷水泡发好后切小块放入盆中。一块红椒切成菱形片，要紧作为配色之用。

一段大葱破开后切成粒，大蒜三颗切片，生姜一小块切片。

（2）将黄瓜、木耳和红椒片进行焯水处理。锅内加水烧开后，放入黄瓜和木耳，焯水约30秒，再放入红椒片，无需久留，一起倒出控干水分。将锅烧热，倒入食用油，油热后倒入葱姜蒜翻炒出香味。

（3）加入少量清水，以及食盐2克、鸡粉2克、鸡汁3克。

（4）继续放入黄瓜、木耳和红椒，开大火快速翻炒片刻，淋入一些水淀粉使汤汁变得浓稠。淀粉能使调味料更好地融入食材之中，最后淋入香油2克，如喜欢辣味，还可淋入少量红油。

香油可用于提升菜品色泽和香味，一道鲜美可口的黄瓜炒木耳就如此完成了。

6.生菜——每100克含有15大卡能量

将生菜全部放入一个盆中，加入清水浸泡以去掉辛辣味，并防止水分流失导致生菜萎蔫。

（1）锅内烧水，加入食盐2克、鸡粉1克、白糖2克以及少许植物油，植物油能锁住水分以防生菜变色。水烧开后倒入生菜。

快速焯烫20秒，待生菜塌陷后马上将其捞出，并且用凉开水迅速冷却。

（2）将焯过水的生菜按同一方向摆放于盘中，再撒上葱丝、姜丝、辣椒丝等辅料。将锅烧热，倒入蒸鱼豉油20克，加入少量清水搅拌均匀，再加入鸡粉1克、白糖1克使其溶化成调料汁，待调料汁烧开后起锅，均匀淋在生菜上。

（3）锅内烧油，油热至七成时熄火，将热油淋在生菜上，激发葱姜丝的香味，美食就此诞生。

对于减肥必备的万能减脂餐_减肥别只会吃水煮菜了！多吃这5道“掉秤餐”，营养美味，热量低的内容小编就阐述到这个地方了，希望本篇的信息可以解答大伙儿目前的疑咨询，想要更多最新的内容记得关注哟！

来源：多特软件站